Close
VIVAT KARNAWAŁ – wina na karnawał

VIVAT KARNAWAŁ – wina na karnawał

Karnawał kojarzy mi się z brazylijską paradą, która odbywa się w Rio de Janeiro, z pięknymi kobietami w barwnych pióropuszach tańczącymi w gorących rytmach samby.  Podobne skojarzenia budzi Wenecja z placem św. Marka, na którym wirują przebierańcy w przepięknych karnawałowych kostiumach i wyszukanych maskach – uwielbiam je za magiczną aurę tajemniczości. Do tej magii potrzeba doskonałego wina na karnawał!

AUTORKA: Anna Kopała

Vivat karnawał!

U nas wygląda to zupełnie inaczej – karnawał to głównie wystawne bale w restauracjach, hotelach oraz klubach albo klasyczne domowe imprezy. I choć w obecnych pandemicznych czasach wszystko się zmienia, to nie oznacza, że nie możemy świętować karnawału. Wręcz przeciwnie – trochę rozrywki nam się należy. Ale żeby dobrze się bawić musimy zadbać o odpowiednią oprawę tego wydarzenia. Panie są proszone o włożenie karnawałowej sukienki i wystrzałowy makijaż, a panowie niech pamiętają o nienagannie wyprasowanej eleganckiej koszuli i karnawałowej muszce. Podczas świętowania w domowym zaciszu wśród najbliższych nie powinno zabraknąć dobrego wina i smacznych przekąsek. A na początek spotkania – niezawodne Prosecco!

Wina na karnawał

Przekąska na jeden kęs to doskonała opcja na karnawałową imprezę. Wyjątkowo dobrze prezentuje się na dużej desce w towarzystwie wina. Jej zadaniem jest umilać atmosferę podczas karnawałowych spotkań, dlatego warto przygotować kilka wariantów, by każdy znalazł dla siebie coś smacznego. Oczywiście z odpowiednio dobranym winem. A jeśli bez przekąsek – sauvignon blanc z Nowej Zelandii obroni się samo!

Sauvignon Blanc Nowa Zelandia

Calimocho

Impreza karnawałowa bez koktajli to nie impreza. Spróbujcie więc przygotować  koktajl na bazie wina, który nazywa się calimocho. To bardzo prosty koktajl pochodzący z Hiszpanii. Do jego przygotowania potrzebne są tylko dwa składniki: wino Finca la Solana i coca-cola. Wino mieszamy z coca-colą dokładnie w tych samych proporcjach,  czyli 1:1. Dodajemy lód i gotowe!

Wino na karnawał

Wina na karnawał – merlot i primitivo

Koreczki to podstawowa przekąska karnawałowa, a koreczki z chorizo i oliwkami to prawdziwy karnawałowy sztos! Do tego jeszcze minipizza z peperoni i pieczone nuggetsy z kurczaka z sosem arrabbiata w towarzystwie wina ze szczepu merlot z winnicy Columbia Crest, które gwarantuje udaną zabawę. Zacznijmy od wina ulubionego przez większość z nas, to wino Neprica ze szczepu primitivo z winnicy Tormaresca. Do wina  podajcie deskę serów, na której powinien znaleźć się cheddar, wędzony ser gouda lub grillowany ser halloumi w towarzystwie paluszków grissini i oliwek marynowanych w oliwie z czosnkiem, chilli i natką pietruszki.

Wina na karnawał
Primitivo

Deska z wędlinami śródziemnomorskimi, czyli z chorizo, salami, szynką parmeńską oraz szynką jamon serrano idelnie będzie komponowała się z zacnym winem Altos. Jest to wino ze szczepu monastrell z hiszpańskiego winiarskiego regionu Jumilla. Do tej deski wędlin dorzuciłabym jeszcze kilka rodzajów sera z niebieską pleśnią, które równie dobrze będą komponować się z tym winem. Spróbujcie je również z najbardziej popularnym hiszpańskim tapasem o nazwie patatas bravas. To nic innego jak smażone ziemniaki z pikantnym sosem.

Altos de luzon

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Close